1.- Metemos la bolsa de Cerdo TEXMEX MEXIQALIA al microondas (750 W) durante 70 segundos. Terminado ese tiempo abrimos la bolsa y echamos el contenido en un bol. Reservamos.
2.- Mezclamos en una bandeja apta para horno el cerdo, las patatas fritas y el queso rallado. Preparamos el horno para ratinar: 275 ºC. Introducimos en el horno una vez alcanzada la temperatura y gratinamos por 2-3 minutos hasta que veamos el queso fundido.
3.- Troceamos la cebolla, el jalapeño y la lechuga. Ponemos los molletes/panecillos a tostar y montamos el Pambazo.
4.- Colocamos la mezcla del horno (repartimos entre ambos panecillos), y sobre esa masa el jalapeño, cogollo troceado y cebolla.
5.- Aprieta la tapa y sírvelos aún caliente.
